孕妇吃鹅蛋的好处:

  1.孕妇吃鹅蛋可以去胎毒

  孕妇在孕期的后两三个月,一个月大约吃10个鹅蛋左右,可以去胎毒。胎儿出生后,不容易得皮肤病,并且皮肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳,因为鹅蛋清有去毒,治疗疮疡的功效。

  2.孕妇吃鹅蛋有利于人脑及神经组织发育

  不论是鸡蛋、鸭蛋还是鹅蛋,其脂肪主要存在于蛋黄中。鹅蛋的蛋黄中就有很丰富的磷脂,并且约有一半都是卵磷脂,因为卵磷脂有利于人脑和神经组织的发育。所以,孕妇吃鹅蛋的话,就有利于孕妇自身和胎儿的脑和神经发育了。

  3.孕妇吃鹅蛋可以防寒气

  在寒冬时节,孕妇不免要受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温,能补中益气,所以,处于寒冷时节的孕妇不妨吃些鹅蛋,防御寒气对身体的侵入。这样,孕妇也不容易因受寒气而得感冒等疾病,避免造成身体不适。

  4.孕妇吃鹅蛋能增强记忆力

  在怀孕时期,因身体不适,或周边环境影响,孕妇容易出现心情烦躁,记忆力下降的问题。这时候,不妨打个鹅蛋,放点白糖搅匀,在早晨蒸熟并空服,可以清脑益智。连续吃5天,就会发现记忆力大大增强。

  5.孕妇吃鹅蛋能补充氨基酸

  鹅蛋中含有孕妇所必须的各种氨基酸,维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,以及矿物质铁、磷和钙等。其他食物或许也含有丰富的上述营养物质,但是鹅蛋中的氨基酸是完全蛋白质,其矿物质和维生素多含于蛋黄内,都极易被孕妇吸收。这些营养物质被吸收了,才说明孕妇真的补充了此类营养物质。

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  孕妇吃鹅蛋的做法

  鹅蛋富含蛋白质、多种维生素、脂肪及钙、磷、铁、各种微量元素等,对小儿、孕妇尤有补益功效。那么,孕妇该怎么吃鹅蛋呢?下面一起来了解下孕妇吃鹅蛋的做法吧!

  一、白煮鹅蛋

  这是最有营养的吃法。

  二、紫菜鹅蛋汤

  材料:紫菜、鹅蛋、葱、盐、鸡精、香油

  做法:

  1、将鹅蛋打入碗内加点盐,用筷子搅散搅匀;

  2、紫菜洗一下,撕成小碎块;

  3、锅内加两碗水,水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

  4、加入洗好的紫菜;

  5、加入点盐,香油;

  6、放入鸡精调味;

  7、盛入碗中,放上葱花就可以了。

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  孕妇吃鹅蛋的注意事项:

  孕妇吃鹅蛋需要注意哪些细节?下面一起来了解下吧!

  1、鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,所以每天食用不宜超过3个,以免损伤内脏。

  2、孕妇吃鹅蛋要适量,不可一次吃太多,太多会给肠胃造成负担,引起不适。

  3、鹅蛋性味甘微温,孕妇可以适当吃些鹅蛋去火,但切忌过量。

  4、鹅蛋腥味比较重,味道也有些油,并且不能与鸡蛋同食,否则会伤元气。

  5、鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋,最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。

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  鹅蛋怎么挑

  各位资深的吃货,或许你懂得如何做蒸鹅蛋,或许你懂得蒸鹅蛋的营养价值有多高,或许你懂得蒸鹅蛋的功效有多少!但是很多不去市场买食材的朋友其实是不懂得如何选鹅蛋的,甚至连一点选鹅蛋的技巧都没有。想知道如何选到优质新鲜鹅蛋的朋友请接着看下文:

  1、用手摸挑选鹅蛋:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜鹅蛋的蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出,手掂重量比较轻;劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。

  2、听声音鉴别鹅蛋好坏:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

  3、闻味道鉴别鹅蛋好坏:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等。

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